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모데나-발사믹식초IG.jpg)
| 원재료 | 포도농축액 60%, 포도식초 40% |
|---|---|
| 특징 | 1. 발사믹 식초는 이탈리아 북부 모데나(Modena)와 레조 에밀리아(Reggio Emilia) 지방에서 유래한
전통 식초로 당회에 공급되는 생활재는 모데나 지방에서 유럽연합의 I.G.P인증(식품 품질 보호 명칭) 을 취득해 생산되는 믿을 수 있는 제품입니다. 2. 이탈리아 모데나지방에서 대를 이어 발사믹식초를 만들어온 생산자들의 협동조합인 라 트라디지오네 (La Tradizione)에서 생산된 발사믹식초 입니다. 3. 포도농축액(포도 100%)과 10년 이상 숙성된 와인식초(포도 100%) 만을 배합해 목제통에서 2개월이상 숙성 후 출고됩니다. 4. 원료로 사용되는 포도는 유럽연합 규정에 따라 1980년 부터 살충제, 제초제를 사용하지 않고 재배 됩니다. 5. (De)모데나 발사믹식초는 중간 점도로 균형잡힌 풍미와 산미로 다양한 용도로 활용성이 높습니다. |
| 이용방법 | 1. 음식 조리시 활용하거나 완성된 요리에 함께 사용. 올리브유와 섞어 빵을 찍어드셔도 좋습니다.
2. 셀러드 드레싱 : 엑스트라버진 올리브유 2큰술 + 발사믹식초 1큰술 3. 스테이크소스 : 레드와인 1컵 + 발사믹식초 1/4컵 + 꿀 2큰술 + 소금 1작은술 + 버터(15g) 4. 글레이즈 : 발사믹 2와 1/2컵 + 꿀 1/1컵 + 소금 1/5작은술 5. 조림장 : 발사믹 4큰술 + 양조간장 1큰술 + 꿀 1큰술 + 소금 약간 |
| 주의사항 | 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해 주시고 개봉후에는 뚜껑을 닫아 보관해 주십시오.
이산화황 함유(자연발생분) |
| 품명 | (De)모데나 발사믹식초IGP |
|---|---|
| 식품의 유형 | 발효식초 |
| 생산자 및 소재지 | 수입판매원 : PTCoop / 서울시 졸로구 수표로 18길 22 둘로스빌딩 302호
제조원 : La Tradizione(Cooperative of Balsamic Art/이탈리아) |
| 제조연월일 | 생산시마다 다름 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조일로부터 60개월까지 |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 250ml |
| 원재료명 및 함량 | 포도농축액 60%, 포도식초 40% |
| 영양성분 표시 | 해당없음 |
| 유전자 재조합 식품 유무 | 해당없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품의 경우 | 해당없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 식품위생법에 따른 수입신고를 필함 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1661-5110 |
※ 이 정보는 전자상거래에 관한 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따라 작성되었습니다.
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