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생활용품조합원님은 소속입니다.
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| 원재료 | |
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| 특징 | 1. 올리브유 한병에는 100원의 교류기금이 포함되어 있습니다. 지난 수년간 적립된 교류기금으로 팔레스타인 생산자의 실질적인 자립에 도움을 주기 위한 프로젝트가 진행중입니다.
2. 팔레스타인에서 생산된 올리브유(엑스트라버진)입니다. 현지에서 국내로 들여오는 과정이 더욱 까다롭고 어려워졌습니다. 긴 여정을 거쳐 입고된 올리브유를 공급하오니 조합원 여러분의 많은 이용을 부탁드립니다. 3.민중교역 생활재 2호, 평화의 염원을 담은 팔레스타인 올리브유! 팔레스타인 올리브유 민중교역은 영토분쟁과 고립화 정책으로 인해 생존의 위협을 받고 있는 팔레스타인 농민의 자립과 중동지역, 더 나아가 전 세계의 평화실현에 기여합니다. 4. 팔레스타인은 수천 년의 역사를 지닌 올리브 산지입니다. 올리브유는 팔레스타인의 역사와 문화에 깊이 뿌리내리고 있는 먹을거리이며, 특히 열악한 농업 환경에 놓은 현지 농민들에게는 귀중한 생계 수단입니다. 올리브유 중 최고 등급인 ‘엑스트라 버진’입니다. 올리브유는 제조공정 단계와 품질(산도)에 따라 여러 등급으로 나뉩니다. 그 중 최고급 등급이 열매에서 짜낸 첫 번째 오일인 ‘엑스트라 버진’이며, 산도가 1% 이하이어야 합니다. 5. 팔레스타인 농민들이 일일이 손으로 땄습니다. 올리브 오일의 재료인 열매는 손으로 딴 것이 최상품입니다. 최근에는 효율성을 높이기 위해 대량 재배하고 거의 기계로 수확하는 형편이지만 팔레스타인에서는 농민들이 일일이 손으로 땄습니다. 6. 20℃ 이상을 넘지 않은 낮은 온도에서 열매를 압착합니다. 압착할 때 온도가 높으면 산패율이 높아지며, 올리브 오일에서 좋지 않은 냄새가 날 수 있기 때문에 압착하는 온도가 중요합니다. --- 긴 올리브유, 이렇게 만들어집니다. --- 병에 올리브유를 넣고 뚜껑을 닫은 후 포장합니다. 클릭! 올리브유로 만든 자연식 샐러드 소스 만들기 ☞ 팔레스타인 동영상 바로가기 2010년 두레생협연합회 회장단에서 팔레스타인을 방문하여 촬영한 동영상이며, 아래와 같이 총 7편으로 구성되어 있습니다. ①팔레스타인의 삶과 진실 ② 올리브농장을 가다 ③분리장벽으로 인해 농사를 지을 수 없는 팔레스타인 농민 ④올리브유 착유공장, ⑤올리브유를 관리하는 UAWC ⑥땅을 지키는 사람들 ⑦팔레스타인 희망 프로젝트 |
| 이용방법 | 드레싱 만들기 재료 : 올리브유 100㏄, 설탕 4스푼반, 식초 6스푼, 깨, 후추 반스푼, 참기름 반스푼, 양파 약간, 소금 약간, 다진 마늘 반스푼 (기호에 맞게 재료를 넣거나 뺄 수도 있습니다.)
방울토마토 마리네이드를 만들기 1) 방울토마토는 끓는 물에 넣고 10초 정도 살짝 데친다. 2) 데친 방울토마토를 얼음물에 넣고 식혀 껍질을 벗긴다. 3) 소스재료(올리브유 5큰술, 다진 양파, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1작은술, 후추가루 약간)를 잘 섞어준 다음 방울토마토를 넣는다. 4) 용기에 넣고 냉장보관 하였다가 차게 먹는다. 빵을 버터나 마가린 대신 올리브유 소스에 찍어 드세요. 트랜스지방의 위험이 있는 버터나 마가린 대신 빵에 발라서 드시거나 올리브유에 소금을 약간 넣어 찍어 드세요. 엑스트라 버진 올리브유의 맛과 향을 음미하면서 영양도 챙기는 일석이조의 방법입니다. 올리브유 주산지인 이탈리아, 스페인 등지의 사람들은 건강을 위해 아침마다 공복에 2스푼(20㎖) 정도를 먹습니다. 튀김용으로 사용하실 때에는 일반 식용유(현미유)와 섞어서 쓰시면 좋습니다. |
| 주의사항 | 일정 기온 아래에서는 고형화되는 현상이 있는데 상온에 두면 다시 원래 상태로 돌아옵니다. 품질에는 이상이 전혀 없습니다. |
| 품명 | 올리브유(엑스트라버진) |
|---|---|
| 식품의 유형 | 압착올리브유 |
| 생산자 및 소재지 | MGO(Mount of Green Olive) 팔레스타인 |
| 제조연월일 | 해당제품에 별도표기 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조일로부터 2년 |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 500ml |
| 원재료명 및 함량 | 압착올리브유 100% |
| 영양성분 표시 | 100g당 함량(% 영양소 기준치) : 열량 898kcal, 탄수화물 0g(0%)-당류0g, 단백질0g(0%), 지방 100g(200%)-포화지방17g(110%), 트랜스지방 0g, 콜레스테롤 0mg(0%), 나트륨 0mg(0%) |
| 유전자 재조합 식품 유무 | 해당사항 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품의 경우 | 해당사항 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 식품위생법에 따른 수입신고를 필함 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1661-5110 |
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