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생산자가 전하는 이 생활재의 이야기입니다.
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이 생활재를 기르고 만든 생산자를 소개합니다.
두레맛찬은 주문을 받은 뒤 만들어 당일 입고·당일 출고합니다.
두레생협 냉장 반찬 두레맛찬을 만드는 생산지로, 현재 23종을 공급합니다.
새벽, 스테인리스 개수대에 물줄기가 쏟아진다.
흰 위생모를 쓴 손이 유자 조각을 씻어내고, 옆 도마에서는 칼질 소리가 이어진다. 경기 안양의 둥구나무는 이렇게 하루를 시작한다. 유보열 대표와 박정희 이사 부부가 함께 꾸리는 이곳에서 두레생협 장보기의 냉장 반찬 두레맛찬이 나온다.
지리멸치볶음에는 볶음에 맞는 잔멸치를 골라 쓰고, 우엉조림에는 심이 억세지 않은 우엉만 가려낸다. 도라지는 초무침과 나물, 두 가지로 손질을 달리한다. 재료를 가리는 일이 손질만큼이나 손이 가는 과정이다.
"반찬은 곁들임이 아니에요. 밥과 국만으로는 밥상이 완성되지 않죠. 반찬은 계절과 사람의 손길이 담긴 주인공입니다." ― 유보열 대표
곤드레는 영월에서, 부지깽이는 울릉도에서, 산채세트에 들어가는 쫑취는 제주에서 올라온다. 반찬 하나에 들어가는 재료를 각각 제자리에서 받아 오는 일을 거른 적이 없다.
매일 주문을 받고, 매일 그만큼만 만들어 보낸다. 나물과 무침, 조림, 물김치, 일품요리까지 그렇게 나오는 반찬이 지금 스물세 가지다. 손이 많이 가는 삼계탕은 목요일과 금요일에만 만든다.
큰 나무 아래 모여 나누던 마음이 반찬 만드는 방식으로 남았다.
소비기한을 짧게 두고, 손으로 씻고 무치고 담아, 그날 만든 것을 그날 보낸다. 둥구나무의 반찬이 오늘 가족이 함께 할 수 있는 시간을 만든다.
이 생활재의 특징과 이용방법, 주의사항이에요.
| 원재료 | 멸치(국산)50%, 쌀조청(쌀:국산), 고추장(고추가루:국산), 건강한요리술(국산), 고춧가루(고추:국산), 현미유(태국산), 설탕, 간마늘(국산), 볶은참깨(참깨:국산), 참기름(참깨:국산) |
|---|---|
| 특징 | 1. 청정 남해안 멸치만 엄선하여 비린내 없이 깔끔한 맛
- 청정 남해안 일대의 우수한 멸치만을 사용하여 깨끗하고 잡내가 전혀 없습니다. 멸치 특유의 비린내를 완벽하게 잡아내어 처음부터 끝까지 깔끔하고 고소하게 드실 수 있습니다. 2. 입맛 없는 날 식탁을 살려주는 매콤달콤 고추장 양념 - 대표적인 국민 반찬인 멸치볶음에 특제 고추장 양념을 더해 볶아냈습니다. 매콤달콤하고 감칠맛 나는 양념이 어우러져 입맛이 없을 때 언제든 꺼내 먹기 좋은 든든한 기본 밑반찬입니다. 3. 내 가족을 위해 정성껏 볶아낸 안심 가정식 밑반찬 - 원재료 선별부터 조리까지 정성을 다했습니다. 인위적이고 자극적인 매운맛이 아닌 은은한 감칠맛으로 온 가족의 건강한 식사를 책임집니다. |
| 이용방법 | 1. 매콤달콤한 양념과 고소한 식감으로 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 훌륭한 밑반찬이 됩니다.
뿐만 아니라 늦은 저녁 가벼운 주류에 곁들이기 좋은 깔끔한 술안주로도 제격입니다. 2. 고추장멸치볶음에 알싸한 꽈리 고추를 더해 가볍게 한 번 더 볶아보세요. 꽈리 고추 특유의 풋풋함과 칼칼한 맛이 더해져 한층 더 개운하고 깊은 풍미를 즐기실 수 있습니다. 3. 고추장멸치볶음에 고소한 마요네즈를 살짝 섞어보세요. 매운맛이 부드럽게 중화되어 아이들도 정말 좋아하며, 동글동글하게 뭉쳐 주먹밥 속재료로 활용하기에도 아주 좋습니다. |
| 주의사항 | 받는 즉시 냉장보관 하시고, 드실만큼 그릇에 덜어 내어 드시고 밀봉하여 냉장 보관 하세요.
소비기한 내 섭취하여 주세요 |
숫자만 있는 목록과 달리, 실제로 어땠는지의 밀도를 보여드려요.
전자상거래 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따른 정보입니다.
| 품명 | (맛찬)고추장멸치볶음 |
|---|---|
| 식품의 유형 | 조림류 |
| 생산자 및 소재지 | 둥구나무/ 경기도 안양시 만안구 전파로 64 |
| 제조연월일 | 전면표기일까지 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조일로부터 10일 |
| 판매 기준 | 소비기한이 5일 이상 남은 생활재만 보내드립니다 |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 80g |
| 원재료명 및 함량 | 멸치(국산)50%, 쌀조청(쌀:국산), 고추장(고추가루:국산), 건강한요리술(국산), 고춧가루(고추:국산), 현미유(태국산), 설탕, 간마늘(국산), 볶은참깨(참깨:국산), 참기름(참깨:국산) |
| 영양성분 표시 | 준비중 |
| 유전자 재조합 식품 유무 | 해당사항 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품의 경우 | 해당사항 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 해당사항 없음 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 구매하신 소속 생협으로 문의해주세요. 마우스를 클릭하시면 전화번호가 나옵니다. |
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| 반품 접수기한 |
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| 반품 안 되는 경우 |
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