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생산자가 전하는 이 생활재의 이야기입니다.
이 생활재의 특징과 이용방법, 주의사항이에요.
| 원재료 | 상품정보고시 참조 |
|---|---|
| 특징 | ① 자잘한 짜투리 고기가 아닌, 춘천 노포의 맛을 그대로 재현하고자 국내산 무항생제 냉장 닭다리살
(72%)을 통째로 담았습니다. 두툼한 원육에서 뿜어져 나오는 풍부한 육즙이 마지막 한점까지 촉촉 하고 쫄깃한 식감의 정수를 느끼실 수 있습니다. ② 인위적이고 자극적인 단맛은 쉽게 물릴 수 있습니다. 춘천식 닭갈비는 유기농설탕의 깔끔함, 매실액 의 산뜻한 풍미, 그리고 쌀조청의 묵직한 감칠맛을 황금비율로 배합했습니다. 은은하게 올라오는 깊은 단맛이 닭고기 속까지 부드럽게 배어들어, 자꾸만 생각나는 중독성 있는 맛을 자랑합니다. ③ 춘천식 닭갈비 맛의 비밀은 알싸한 생강과 향긋한 카레가루의 조화에 있습니다. 닭고기 특유의 누린내를 잡고 육질의 고소함만 남으며, 첫입부터 마지막 볶음밥까지 감칠맛 도는 중독성 있는 뒷맛을 느끼실 수 있습니다. ④ 텁텁하게 혀끝을 짓누르는 매운맛이 아닌, 국산 고춧가루 베이스에 청양고춧가루를 혼합 후 24시간 숙성하여, 첫 입에는 기분 좋은 칼칼함이 터지고 끝맛은 깔끔하게 떨어집니다. 채소나 떡을 넣어 자작하게 조려내도 양념이 탁해지지 않고 맑고 개운한 매운맛을 느끼실 수 있습니다. |
| 이용방법 | ■ 준비 재료 :
- 해동(냉장 약 12시간~24시간)된 춘천식 닭갈비, 양배추 1/4통, 대파 1대, 고구마 1/2개, 깻잎 10장, 떡볶이 떡 한 줌 등, 물 또는 멸치육수 약 1/3컵 * 채소가 들어갈 경우, 취향에 따라 고춧가루 1큰술 또는 간장0.5큰술, 올리고당 0.5큰술을 추가하셔도 됩니다. ■ 조리방법 ① (껍질부터 초벌구이)팬에 식용유를 살짝 두르거나, 달궈지지 않은 팬에 닭고기의 껍질부위가 바닥으로 가도록 올려준 후, 중약불로 구워줍니다. 기름이 스며 나오면서 양념과 고소하게 어우러질 때까지 3~4분간 구워주세요. ② (커팅 및 부재료 투하)뒤집어서 살코기 부위도 살짝 익힌 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 준 후, 단단한 부재료인 고구마와 떡을 먼저 넣고 볶아 준 뒤 양배추와 대파 등 채소를 넣어주세요 ③ (자작한 양념 완성)물 또는 육수를 팬 가장자리에 두른 후, 뚜껑을 닫고 약불로 4~5분간 익혀주세요. 닭다리살까지 촉촉하게 익혀주고 물과 채수로 자작한 소스로 됩니다. ④ (수분 날리기)고구마가 완전히 익으면, 센불로 1~2분간 빠르게 볶아줍니다. 수분이 날아가며 양념이 고기와 채소에 착 달라 붙습니다. 불을 끄기전 향을 더해 줄 깻잎을 넣고 통깨를 뿌려주세요 ⑤ (볶음밥 완성)고기를 다 건져 드신 후, 남은 자작한 양념 국물에 김가루, 김치, 참기름을 넣고 밥을 볶아 드세요 |
| 주의사항 | 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재냉동 시키지 마시길 바랍니다.
개봉 후에는 가급적 빨리 섭취하시기 바랍니다 |
숫자만 있는 목록과 달리, 실제로 어땠는지의 밀도를 보여드려요.
전자상거래 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따른 정보입니다.
| 품명 | 춘천식닭갈비 |
|---|---|
| 식품의 유형 | 양념육 |
| 생산자 및 소재지 | (주)에스케이위드 / 인천광역시 부평구 부평북로 116 |
| 제조연월일 | 제품 전면 하단 표기일까지 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 12개월 |
| 판매 기준 | 소비기한이 180일 이상 남은 생활재만 보내드립니다 |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 500g |
| 원재료명 및 함량 | 닭정육(무항생제/국산)72.4%, 정제수5%, 순우리밀고추장{우리밀(국산),고춧가루(국산),맥아조청(국산),정제염(국산),주정(국산)}4.9%, 우리밀진간장{우리밀(국산),대두(국산),정제염(국산),맥아조청(국산),주정(국산)}3.9%, 미온(맛술){쌀(국산/유기),프락토올리고당,누룩(국산),효모,약쑥잎(국산/유기)}3.7%, 유기농설탕(파라과이산)2.5%, 청양고춧가루(국산)1.9%, 고춧가루(국산)1.7%, 매실농축액{매실(국산)100%}1.3%, 마늘(국산)1.2%, 쌀조청{쌀(국산),엿기름(국산),효소}0.9%, 생강(국산)0.3%, 천일염(국산)0.1%, 카레분{카레분,밀가루(국산),액산진소스,현미유(태국산),사과즙}0.1%, 후추가루(베트남산)0.1% |
| 영양성분 표시 | 총 내용량 500g, 100당 열량 188.28kcal
나트륨 425mg(21%), 탄수화물 17g(5%), 당류 4g(4%), 단백질 15g(27%), 지방 7g(13%), 트랜스지방 0g, 포화지방 2g(13%), 콜레스테롤 55mg(18%) ※ 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다. |
| 유전자 재조합 식품 유무 | 해당사항 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품의 경우 | 해당사항 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 해당사항 없음 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 구매하신 소속 생협으로 문의해주세요. 마우스를 클릭하시면 전화번호가 나옵니다. |
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