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생산자가 전하는 이 생활재의 이야기입니다.
이 생활재를 기르고 만든 생산자를 소개합니다.
두레맛찬은 주문을 받은 뒤 만들어 당일 입고·당일 출고합니다.
두레생협 냉장 반찬 두레맛찬을 만드는 생산지로, 현재 23종을 공급합니다.
새벽, 스테인리스 개수대에 물줄기가 쏟아진다.
흰 위생모를 쓴 손이 유자 조각을 씻어내고, 옆 도마에서는 칼질 소리가 이어진다. 경기 안양의 둥구나무는 이렇게 하루를 시작한다. 유보열 대표와 박정희 이사 부부가 함께 꾸리는 이곳에서 두레생협 장보기의 냉장 반찬 두레맛찬이 나온다.
지리멸치볶음에는 볶음에 맞는 잔멸치를 골라 쓰고, 우엉조림에는 심이 억세지 않은 우엉만 가려낸다. 도라지는 초무침과 나물, 두 가지로 손질을 달리한다. 재료를 가리는 일이 손질만큼이나 손이 가는 과정이다.
"반찬은 곁들임이 아니에요. 밥과 국만으로는 밥상이 완성되지 않죠. 반찬은 계절과 사람의 손길이 담긴 주인공입니다." ― 유보열 대표
곤드레는 영월에서, 부지깽이는 울릉도에서, 산채세트에 들어가는 쫑취는 제주에서 올라온다. 반찬 하나에 들어가는 재료를 각각 제자리에서 받아 오는 일을 거른 적이 없다.
매일 주문을 받고, 매일 그만큼만 만들어 보낸다. 나물과 무침, 조림, 물김치, 일품요리까지 그렇게 나오는 반찬이 지금 스물세 가지다. 손이 많이 가는 삼계탕은 목요일과 금요일에만 만든다.
큰 나무 아래 모여 나누던 마음이 반찬 만드는 방식으로 남았다.
소비기한을 짧게 두고, 손으로 씻고 무치고 담아, 그날 만든 것을 그날 보낸다. 둥구나무의 반찬이 오늘 가족이 함께 할 수 있는 시간을 만든다.
이 생활재의 특징과 이용방법, 주의사항이에요.
| 원재료 | 소스{정제수, 간장, 마늘, 청양고추, 락토소, 쌀조청, 설탕, 다시마, 볶은둥굴레, 감초}70%, 꽃게(국산)30% |
|---|---|
| 특징 | ✅ 1. 국산 꽃게 사용
살이 꽉 찬 국산 꽃게를 사용하여, 신선하고 탱글한 식감을 제공합니다. 게살 본연의 풍미를 살려, 입안 가득 바다의 향을 느낄 수 있습니다. ✅ 2. 정성스럽게 우려낸 간장 소스 정제수, 간장, 마늘, 청양고추, 락토솟, 쌀조청, 설탕, 다시마, 볶은 둥굴레, 감초 등 다양한 재료를 사용하여, 깊고 풍부한 맛의 간장 소스를 만들었습니다. 이 소스는 게살에 잘 배어들어, 감칠맛을 더해줍니다. ✅ 3. 깔끔하고 감칠맛 나는 맛 다시마와 볶은 둥굴레, 감초 등을 사용하여, 짜지 않고 깔끔한 맛을 구현하였습니다. 매콤한 청양고추와 달콤한 쌀조청, 설탕이 조화를 이루어, 입맛을 돋우는 감칠맛을 제공합니다. ✅ 4. 다양한 요리에 활용 가능 간장게장은 밥과 함께 먹거나, 비빔밥, 주먹밥, 김밥 속재료 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 또한, 고기 요리와 함께 곁들여 먹으면 새로운 맛의 조화를 느낄 수 있습니다. |
| 이용방법 | 1. 바로 꺼내 드세요
조리 없이 바로 섭취 가능한 반찬입니다. 원하는 양만큼 덜어 밥 위에 얹거나 반찬으로 바로 드시면 됩니다. 2. 게딱지에 밥 비벼 한 끼 완성 양념이 밴 게딱지에 밥과 참기름을 넣고 쓱쓱 비벼 드시면, 입맛 없을 때도 술술 넘어가는 게딱지 비빔밥으로 즐기실 수 있습니다. 3. 다양한 요리에 활용 게살을 발라 비빔밥, 주먹밥, 김밥 속재료로도 활용하면 감칠맛을 더한 별미 요리가 됩니다. 4. 육류 요리와 곁들이는 별미 반찬 삼겹살, 수육, 불고기 등 고기요리에 곁들여 매콤한 양념이 입맛을 돋워줍니다. |
| 주의사항 | 제품은 냉장 보관해 주세요.
개봉 후에는 청결한 기구로 덜어내고, 가능한 빠른 시일 내에 섭취하시길 권장합니다. |
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전자상거래 '상품 등의 정보제공에 관한 고시'에 따른 정보입니다.
| 품명 | 명인 알찬간장게장(1.5kg) |
|---|---|
| 식품의 유형 | 절임식품 |
| 생산자 및 소재지 | 둥구나무 경기도 안양시 만안구 전파로64(2,4층 안양동) |
| 제조연월일 | 소비기한표기 |
| 소비기한 또는 품질유지기한 | 제조일로부터 10일 |
| 판매 기준 | 소비기한이 5일 이상 남은 생활재만 보내드립니다 |
| 포장단위별 용량(중량), 수량 | 1.5kg |
| 원재료명 및 함량 | 소스{정제수, 간장, 마늘, 청양고추, 락토솟, 쌀조청, 설탕, 다시마, 볶은둥굴레, 감초}70%, 꽃게(국산)30% |
| 영양성분 표시 | 해당사항 없음 |
| 유전자 재조합 식품 유무 | 해당사항 없음 |
| 영유아식 또는 체중조절식품의 경우 | 해당사항 없음 |
| 수입식품에 해당하는 경우 | 해당사항 없음 |
| 소비자상담 관련 전화번호 | 1661-5110 |
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